Это классический вариант, при котором мясо получается очень мягким и буквально отходит от кости.
Ингредиенты: Свиные ребра — 1.3 кг Соль — 1.5 ч. л. Сухой чеснок — 1 ч. л. Черный перец — по вкусу
Глазурь: Соевый соус — 3 ст. л. Кетчуп — 3 ст. л. Горчица — 1 ст. л. Мед — 1 ч. л.
Приготовление: Натрите ребра солью, перцем и чесноком. Плотно заверните в фольгу. Запекайте в духовке при 180°C около 1.5–2 часов до мягкости мяса. Смешайте ингредиенты для глазури. Достаньте ребра, разверните фольгу, густо смажьте их глазурью и запекайте еще 10–15 минут без фольги до образования карамельной корочки.